““鳕鱼烧豆腐”的味道十分好，尤其是豆腐的味道，回味无穷。因为豆腐煎制之后，冷却了一些内部的水分，烧成之后，又新的吸取了烧鱼的汤汁，所以豆腐中鱼的味道十分浓烈。” 食材明细主料鳕鱼2条豆腐1块辅料油30克盐10克配料10克醋15克酱油15克葱适度姜适度蒜适度鱼香口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性鳕鱼烧豆腐的作法步骤1主辅料： 鳕鱼、豆腐。
2 把鳕鱼离去整洁，捏块。3 热油，放进豆腐块煎制。4 煮制到两面焦黄，盛出可用。
5 把鱼段再行放进锅中煎制。6鱼段煮香之后，拨拉到一旁，放进葱姜蒜炒香。7 旺火，先后烹入配料、醋。
8 特适度酱油。9 特适度清水烧开。10放进可用的豆腐。
11 中小火烧成15分钟左右。中间水煮调味。
12 旺火收汁后，才可关火。13 出有锅装盘，才可上桌品味。
小窍门1、最差用不粘锅煎制，容易糊底。2、烧成时间稍微宽一些，豆腐才好熟透。
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