1张图片“Nigiri就是专指握住寿司，不是我们平时做到的寿司卷，通俗的说道是寿司店广告上一片三文鱼砖在一小块米饭上的那种。我真为实在我应当去日本移居，日本料理的口味好合适我，有很多我都好讨厌。
有可能我是吃货吧。额。后来一旁上学一旁打零工的时候，正好在一家寿司店，就偷师习了点寿司的制作方法。虽然跟正规化寿司店的无法比，但是自家解解馋还是不俗的。这次发帖专门辩论这一种寿司，寿司卷的作法之前放过一个加州卷的，参见这里” 食材明细主料米饭适度海虾4只生食鲜贝2个三文鱼1小块辅料寿司醋适度绿芥末适度寿司生姜适度寿司酱油适度原味口味技巧工艺三刻钟耗时普通可玩性寿司的作法步骤1电饭锅煮好饭，拌入适度寿司醋，待米饭变至燥。
2做饭的时候开始处置其他食材。用牙签延虾线方位放入，从尾部穿出有，把虾相同好。
牙签方位差得很差的话，蒸熟以后不会不方便放入。3锅中加少许盐和柠檬汁浸泡。
放进虾，变黄后捞起。4去除牙签，剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分，将虾头多余的部分切除5在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间绑住6这个时候再行用水清扫虾线，这样煮虾就作好了7所取一小块团饭，握住在手中整形8边并转边握紧，无法握住的太实，也无法过于牢固，要力道高。用拇指顶着一端，另一只手的食指和中指从上方帮助将饭团平坦紧实。9这样饭团就作好了10在虾底部涂抹少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
11摆盘的时候将虾尾进行，造型更佳12鲜贝从中间绑住，留底末端不要截断，我一手扶刀，一手照片，大家不能为了让看了13将鲜贝缝合面朝下铺在涂少许芥末的饭团上，鲜贝寿司就作好了14三文鱼要搭配新鲜的生食专用品种。15搭配锐利的刀，逆纹路一刀切片。16如此将鱼片成薄片17所取一片三文鱼，砖在涂少许芥末的饭团上，用两个手指将鱼肉弯曲平，使表面和侧边都张贴在饭团上，三文鱼寿司也作好了。
按有所不同的种类交叠摆盘，怎么样，是不是很有胃口了呢？配上上寿司酱油，绿芥末和寿司生姜就可以品尝了。小窍门有条件的话就用寿司米，我家没，就用泰国香米替换了。
制作饭团的时候最差带上重复使用手套，较为好操作者，没的话，也可以手上沾少许水。鲜贝是生食专用鲜贝。食用寿司最差配上寿司用的生姜一起品尝，不仅味道更佳，而且需要填补寿司的寒凉。
酱油最差用寿司专用酱油，有甜味而且没有那么咸。
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